每 100 克
| 水 (克 ) | 61.05 |
| 热量 (大卡 ) | 233.0 |
| 热量 (千焦 ) | 975.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 26.18 |
| 总脂肪 (克 ) | 13.44 |
| 灰份 (克 ) | 1.06 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 28.0 |
| 铁 (毫克 ) | 1.9 |
| 镁 (毫克 ) | 22.0 |
| 磷 (毫克 ) | 195.0 |
| 钾 (毫克 ) | 308.0 |
| 钠 (毫克 ) | 91.0 |
| 锌 (毫克 ) | 6.65 |
| 铜 (毫克 ) | 0.15 |
| 锰 (毫克 ) | 0.014 |
| 硒 (微克 ) | 5.1 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.1 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.29 |
| 烟酸 (毫克 ) | 4.695 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.775 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.211 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 3.56 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 5.843 |
| 10:0 (克 ) | 0.018 |
| 12:0 (克 ) | 0.038 |
| 14:0 (克 ) | 0.449 |
| 15:0 (克 ) | 0.066 |
| 16:0 (克 ) | 2.85 |
| 17:0 (克 ) | 0.172 |
| 18:0 (克 ) | 2.193 |
| 20:0 (克 ) | 0.057 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 5.264 |
| 14:1 (克 ) | 0.019 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.233 |
| 18:1未分化 (克 ) | 4.878 |
| 20:1 (克 ) | 0.039 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.546 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.318 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.152 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.045 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 91.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.306 |
| 苏氨酸 (克 ) | 1.118 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.265 |
| 亮氨酸 (克 ) | 2.036 |
| 赖氨酸 (克 ) | 2.312 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.67 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.314 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 1.064 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.88 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.412 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.554 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.829 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.575 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.304 |
| 谷氨酸 (克 ) | 3.799 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.278 |
| 脯氨酸 (克 ) | 1.098 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.972 |